Menù

con veli di parmigiano e noci

con mozzarella di bufala, salmone* marinato, dressing allo yogurt e pepe rosa

Caponata di melanzane con pesce spada*, olive, capperi, cipolla e pomodoro

Con gambero* panato al Panko, verdure in pastella e salsa agrodolce

con pinoli , pepe verde e sedano

con marinatura agli agrumi (5 pezzi)

Melanzane impanate e fritte con mozzarella e salsa di pomodoro

Paccheri con crema di melanzane, pesce spada*, datterino e mentuccia

Spaghetti con pecorino siciliano, guanciale di maialino nero e uova bio

Spaghetti con uovo, pecorino e tocchetti di pesce*

Con vellutata di zucchine, mentuccia e tartare di tonno* rosso agli agrumi

Con gambero* rosso di Mazara crudo, gambero* bianco cotto, burrata e grattuggiata di limone

Con melanzane, pomodoro, basilico e ricotta salata

Con maionese al limone

Con salsa di pomodoro e fonduta di ragusano

Con uvetta, pinoli, mollica tostata

Con pescato* del giorno accompagnata da maionese di capperi

Con insalata di patate, pomodoro e capperi

Gli ingredienti contrassegnati con “*” sono congelati originariamente dal produttore o abbattuti in loco a temperatura negativa per garantire qualità e sicurezza, come descritto nelle procedure del Piano Haccp ai sensi del Reg. CE.852/04.

Pomodoro, mozzarella di bufala, basilico, olio, sale, pepe

Insalata verde, pollo, noci, pomodorino, carote e salsa yogurt

Con tonno, basilico, pomodoro, cipolla al sale, olive, capperi,