Menù

Con guanciale e fonduta di formaggi

Con maionese al limone

Insalata di polpo* e patate con olive, capperi

Con caponata, panelle, alici marinate, bruschetta con pomodorino e acciughe, insalatina di polpo* all'isolana

Sarde* ripiene di pangrattato, pinoli e uvetta

Con uvetta, pinoli e mollica tostata

Spaghetti con pecorino siciliano, guanciale di maialino nero e uova bio

Con ragù di salsiccia, zucca e ricotta

Con sarde*, finocchietto sevatico e mollica tostata

Con gambero* rosso di Mazara, gambero* bianco di nassa, pomodorino e basilico

Con melanzane, pomodoro, basilico e ricotta salata

Con cipolle, acciughe, cacio, pangrattato e pomodoro

Con ristretto di pomodoro

Con uvetta, pinoli, mollica tostata

Con pescato* del giorno accompagnata da maionese al basilico e lime

Con pane tostato, uovo, pomodoro, cipolla, guanciale, provola ragusana, patate fritte e maionese fatta in casa

Pomodoro, mozzarella, basilico, olio, sale, pepe

Insalata verde, pollo, noci, pomodorino, carote e salsa yogurt